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Concejospara preparar papas a la francesa perfectas. Para realizar esta preparación, lo primero es pelar tus papas y cortarlas en bastones de tamaño uniforme. Déjalas remojando en agua fría durante 5 minutos para que suelten el almidón y no se peguen unas con otras al momento de freírlas. Sécalas muy bien con papel de cocina o
ETIQUETADOAdems de los requisitos que figuran en la Norma General del Codex para el Etiquetado de los Alimentos Preenvasados (CODEX STAN 1-1985), se aplicarn las siguientes disposiciones especficas: 6.1 Nombre del alimento 6.1.1 El nombre del alimento declarado en la etiqueta deber incluir la designacin "patatas (papas) fritas", o la
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Recetapara hacer papas a la francesa crujientes. Preparación: Lava, seca y corta las papas en bastones medianos. Pon a hervir el agua en una olla y agrega la sal. Apaga el fuego y echa las papas. Tapa y deja reposar durante 5 minutos para que suelten parte del almidón. Pasado este tiempo, escúrrelas y pásalas a una rejilla para que se WkPvc.
